“On ne fait du bon qu’avec du très bon”
Prosper MontagnéFidèles à la devise de Prosper Montagné, nous nous employons à utiliser les meilleurs ingrédients pour vous proposer des produits de qualité, tous fabriqués par nos soins.
Nous privilégions un pétrissage lent, des pains spéciaux sur levain, des ingrédients de saison et une cuisson au four à bois pour les pains de taille importante.
La petite histoire
Perchée sur les hauteurs de Belleville, face à l’église Saint Jean-Baptiste de Belleville,
la boulangerie au 140 vous accueille du mardi au dimanche.
Nos pains
Nous vous proposons une variété d’une trentaine de pains, tous fabriqués par nos soins, de la baguette ordinaire aux pains au levain en passant par les pains aux amandes, raisins, noisettes, chocolat blanc…
De quoi varier les plaisirs au quotidien !
Nos douceurs
Croissants au beurre ou ordinaire, aux amandes, brioches, pains au chocolat, aux raisins, tartelettes aux fruits de saison, éclairs, choux à la crème…
Frais, croustillants, moelleux, fabriqués par nos soins, ils vous attendent quotidiennement en boutique !
![[...] il consomme 1m cube de bois par semaine.
Le four à bois permet de cuir doucement les pains comme à l’ancienne et c’est ce qui leur donne ce bon goût d’autrefois ...
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